Valpolicella DOC Superiore 2022

Valpolicella Superiore DOC – Monte Zovo” è una raffinata espressione del terroir veneto, che manifesta una perfetta armonia tra tradizione e innovazione. Prodotto dalla rinomata cantina Monte Zovo, questo vino rosso è il risultato di una selezione meticolosa di uve autoctone, principalmente Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate nelle fertili valli della Valpolicella.

Il “Valpolicella Superiore DOC” si distingue per il suo processo di vinificazione che segue rigidi standard di qualità. Dopo la vendemmia, le uve subiscono un breve periodo di appassimento, che conferisce al vino una maggiore concentrazione di aromi e una struttura più complessa. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere per almeno 12 mesi, cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

All’occhio, il “Valpolicella Superiore DOC” si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, sprigiona un bouquet ricco e persistente, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e more, arricchite da sfumature di spezie, vaniglia e un leggero tocco di tabacco. In bocca, è vellutato e ben bilanciato, con una piacevole acidità e tannini morbidi che conducono a un finale lungo e soddisfacente.