Provenienza: Toscana

Misciano RISERVA Chianti Classico DOCG

20,40 €

RACCOLTA: manuale.
FERMENTAZIONE ALCOLICA: durata di 6 giorni a 28-30 °C a cui seguono delestage e rimontaggi. Essendo in presenza di bucce particolarmente pregiate viene allungato il periodo di contatto con le stesse per altri 10/15 giorni.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: spontanea.
AFFINAMENTO IN LEGNO: parte dell’affinamento è effettuato in legno.
ACIDITÀ: 5,20‰
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 15 anni.
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1998
COLORE: rosso rubino intenso, con orlature appena granate.
PROFUMO: intenso, fine ed elegante, con note di mandorla, caffè tostati e delicati sentori speziati.

6 disponibili

DESCRIZIONE

Misciano, piccolo comune abbandonato nel XV secolo, dà oggi il nome alla più importante vigna di Borgo Scopeto, situata a 360 m s.l.m., esposizione sud/sud-est con terreno a matrice sabbioso-argillosa. Vino prodotto solamente nelle ottime annate, dopo una scrupolosa selezione delle uve. L’etichetta che caratterizza tutti i vini di Borgo Scopeto rappresenta il nucleo abitativo storico della tenuta, appartenuta per secoli alla illustre dinastia senese dei Sozzini.

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Sangiovese

Annata: 2019

Denominazione: DOCG

Grad. Alc: 13,50%

Formato: 75cl

Note: Contiene solfiti.

Abbinamenti e consigli:

Particolarmente adatto ad accompagnare carni di vitello e di manzo, sia arrosto che brasate, e formaggi stagionati.

Momento del consumo:

Vino da pasto.

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