Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

Provenienza: Campania

Rue Dell’inchiostro – Campania Aglianico IGT 2021

Cantina: Nativ

9,50 €

L’inchiostro rosso-bluastro caratterizza il colore del nostro Aglianico ottenuto da lunghe macerazioni delle uve rosse. Premacerazione a temperatura controllata, macerazione con rimontaggi continui e follature per circa 10 giorni, fermentazione con starter di lieviti selezionati, malolattica svolta, affinamento in serbatoi di acciaio.
Terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica e argillo‐calcarei ricchi di minerali.
Si presenta alla vista di un colore rosso porpora simile all’inchiostro. Si librano al naso intense e fragranti sensazioni di frutti di bosco che seducono l’olfatto. In bocca ha un piglio secco e piacevolmente tannico che si colloca in un contesto di grande equilibrio e morbidezza gustativa.

24 disponibili

DESCRIZIONE

Rue dell’Inchiostro Campania Aglianico I.G.T. Vitigno introdotto dai Greci lungo la costa tirrenica, al tempo della fondazione delle loro colonie (VII‐VI a.C.); ciò potrebbe spiegare la presenza dei sinonimi di Ellenico, Ellanico poi mutato in Aglianico. Il nome derivante dalla combinazione tra Rue tipico nome attribuito alle strade di Paternopoli in seguito al passaggio della dominazione francese e “inchiostro” che definisce meglio il caratteristico viola intenso del vino.
Il Rue dell’Inchiostro è un Aglianico in purezza ottenuto dalle uve ricche di minerali e di sostanze nutritive che vengono raccolte nel territorio di origine vulcanica di Paternopoli, nel centro enologico campano dell’Irpinia. Rue è un termine che risale al periodo di dominazione francese e che fu attribuito alle strade di Paternopoli mentre la parola inchiostro identifica in maniera inconfondibile il suo colore.

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Aglianico

Annata: 2021

Denominazione: Campania Aglianico Igt.

Grad. Alc: 13.5% vol

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti e consigli:

Sposa selvaggina, piatti a base di sughi di carne, formaggi a pasta dura appena piccanti e pizza “gourmet”. Per la sua morbidezza gode di un’ampia gamma di abbinamenti.

Momento del consumo:

Pasto

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