Provenienza: Veneto

Prosecco DOC Treviso Rosé Millesimato Brut

11,00 €

Vendemmia Inizio settembre
Spumantizzazione Charmat lungo
ZUCCHERI: 12
AREA PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Rai di San Polo di Piave (TV).
TIPO DI SUOLO: Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
VINIFICAZIONE: Ottenuto da uve autoctone di Glera ed un 10% di uve di pinot nero.
Lafermentazione del mosto ricavato per pressatura molto soffice e seguita dalla presa di spume in autoclave con metodo charmat lungo per un periodo di 60 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosa tenue di sobria eleganza ravvivata da un perlage minuto e persistente. Il profumo rievoca note di fiori rosa e frutti di bosco freschi. al palato una buona struttura in un equilibrio armonico tra freschezza e sapidità.

PREMI:

93 pts. – Beverage Testing Institute

90 pts. – Wine Enthusiast 2023

Bronze – Decanter 2023/2021

Bronze – IWSC UK 2023/2021

Silver – IWSC Hong Kong 2021

91 pts. (2023) | 94 pts. (2022) | 90 pts. (2021) – Annuario Luca Maroni

5 disponibili

DESCRIZIONE

Il Prosecco Rosé Millesimato Brut unisce la varietà Glera, presente al 90%, con un 10% di Pinot Nero. Il nobile vitigno a bacca rossa viene mantenuto a mosto per estrarre profumi e colore, donando così allo spumante una nuance rosa tenue. La produzione avviene attraverso un metodo charmat lungo con 90 giorni in autoclave. Lo spumante presenta un perlage elegante, finissimo e persistente. Il colore rosa esprime tutta la ricercatezza di queste bollicine. Al naso rivela note di rosa, frutti di bosco freschi e fragoline. In bocca è di buona struttura, equilibrato e sapido.

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Glera, Pinot Nero

Annata: 2023

Denominazione: Prosecco DOC Treviso

Grad. Alc: 11,50 % vol.

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti e consigli:

I suoi aromi si sposano perfettamente con il pesce crudo, crostacei e ostriche, ma può essere abbinato anche a piatti leggeri a base di verdure fresche. Perfetto con il pesce crudo, le ostriche, ma anche come aperitivo. Abbinamento consigliato: tartare di tonno

Momento del consumo:

Aperitivo, pasto.

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