Provenienza: Piemonte

Nizza DOCG “1613” 2017

17,60 €

Il Nizza è la Docg del Piemonte, nata il 1 luglio 2016, viene prodotta unicamente con uva barbera da vigneti accuratamente selezionati. Vino ottenuto da una selezione di uve Barbera su terreno argillo/ calcareo con esposizione a sud, vendemmia manuale. vinificate in purezza . L’affinamento in botte di rovere di Slavonia per 12 mesi permette di mantenere profumi fruttati di ciliegia matura donandogli leggere note speziate, eleganza e longevità. È dunque un vino tannico, corposo e robusto. Vinificazione con fermentazione naturale in botte di cemento per 20 giorni con un rimontaggio al giorno alla temperatura di 28/30 ° C per 20 giorni. Malolattica effettuata subito dopo la fermentazione alcolica.

12 disponibili

DESCRIZIONE

Nome del prodotto: Nizza Docg1613

Classificazione: DOCG

Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, le botti hanno 10 anni. In bottiglia ancora 1 anno. Potenziale d’invecchiamento oltre 10 anni.

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, le botti hanno 10 anni. In bottiglia ancora 1 anno. potenziale d’invecchiamento oltre 10 anni

Paese/Regione: Nizza Monferrato/ Piemonte / Italia

Zucchero Residuo: 0 g/l

Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia

Contiene solfiti

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Barbera 100%

Annata: 2020

Denominazione: Nizza Docg 1613

Grad. Alc: 14,5 %

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti e consigli:

Accompagna cacciagioni, formaggi saporiti, ma soprattutto arrosti e bolliti misti di “Bue grasso Piemontese”.