13,60 €
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Clorofilla, luce verde cristallina. All’olfatto precise note sia di mela “Limoncella” che pesca bianca con note di fiore di biancospino. Al palato polpa di uva morbida e densa.
Dal cuore dell’Irpinia, i quindici ettari di proprietà Nativ si estendono su terreni di origine vulcanica, dove la vite trova le condizioni ideali per offrire frutti dalle caratteristiche uniche.
Il nome Nativ evoca il concetto di nativo, originario del luogo, ed evidenzia le origini della viticoltura irpina, le sue uve autoctone, i vini tipici del territorio.
PREMI
Decanter World Wine Award
Luca Maroni
Iwsc
6 disponibili
Fiano di Avellino DOCG
Epoca Di Vendemmia: Prima decade di Ottobre.
Composizione Del Terreno: Terreno collinare prevalentemente vulcanico a tratti argillo-calcarei.
Sistema Di Allevamento: Controspalliera con potatura Guyot.
Vinificazione: Vendemmia mattutina, poi pigiatura soffice dei grappoli; illimpidimento statico a freddo; fermentazione a temperatura tra i 14°C e i 16°C, poi freddo controllato sotto i 10°C per bloccare ed evitare la malolattica.
“Sur lies” con bâtonnage settimanali per oltre 4 mesi
In armonia con piatti sapidi a base di pesce e crostacei, come sautè di vongole, zuppe di pesce, impepate di cozze, verdure e formaggi freschi.
Pasto.
