Andrea Alta Langa DOCG Millesimato Extra Brut Ivaldi

Dopo 30 mesi di affinamento sui lieviti è finalmente pronto in casa Ivaldi “Andrea”, l’Alta Langa Blanc de Blancs che impreziosisce la gamma con fragranti bollicine dall’effervescenza delicata e persistente. “Andrea” si veste d’oro, con la complessità e il carattere tipici dei vini dell’azienda: la maturità dei vigneti di chardonnay, il metodo di vinificazione tradizionale e l’annata felicemente soleggiata brillano nel bicchiere in un perfetto equilibrio fra gentilezza e struttura. Da preferire in accompagnamento a pesce crudo, gamberi e risotti di pesce e verdure, e dolci a base di frutta fresca. Vitigno: 100% Chardonnay. Numero di bottiglie prodotte: 3000.

Andrea Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Millesimato Extra Brut Ivaldi è un’espressione sublime dell’eccellenza enologica piemontese, un vino spumante che incarna la raffinatezza e l’arte della vinificazione tradizionale. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate, questo Blanc de Blancs è il risultato di una scrupolosa vendemmia manuale, che garantisce la scelta dei migliori grappoli.

Il terroir delle Langhe, rinomato per il suo suolo marnoso-calcareo e il suo microclima ideale, conferisce a questo spumante caratteristiche uniche. La vinificazione segue il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti che supera i 30 mesi, ben oltre il minimo richiesto dalla denominazione DOCG. Questo processo meticoloso culmina in un perlage fine e persistente, simbolo di alta qualità.

All’assaggio, il Blanc de Blancs Millesimato Extra Brut Ivaldi rivela una complessità aromatica sorprendente, con note di agrumi, fiori bianchi e lievi sentori di pane tostato e frutta secca. L’equilibrio tra acidità e struttura è impeccabile, con una freschezza che persiste nel finale lungo e pulito. La sua natura extra brut, con un residuo zuccherino molto basso, esalta la purezza del frutto e la mineralità del terreno.

Questo spumante non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che parla della passione e dell’impegno della cantina Ivaldi. È ideale per accompagnare momenti speciali o per elevare una cena raffinata, perfetto con antipasti delicati, frutti di mare o come aperitivo.

L’Andrea Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Millesimato Extra Brut Ivaldi offre al consumatore non solo un vino di eccezionale qualità, ma anche l’opportunità di assaporare un pezzo di storia e tradizione piemontese. Con ogni sorso, si celebra l’arte della viticoltura e si scopre un prodotto che racchiude l’essenza di un territorio ineguagliabile.