Provenienza: Veneto

Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave

17,40 €

Quando si parla di Raboso del Piave, si parla di un grande vino rosso italiano, con una forte identità territoriale che trova origine in Veneto già in epoca romana. Il nostro Sangue del Diavolo Raboso del Piave è un vino strutturato con tannini robusti e una acidità gradevole, stemperata da note più vellutate di ciliegia e prugna matura.

Viene realizzato con circa il 10% di uve passite e svolge un affinamento di circa 36 mesi in botti di legno da 12 hl per le uve surmaturate in pianta e circa 24 mesi in barriques per uve passite in fruttaio.

6 disponibili

DESCRIZIONE

Vendemmia: Fine ottobre. Tecnica di produzione: Il 90% delle uve viene surmaturato in pianta, il 10% viene appassito in fruttaio per 40 giorni.

Vinificazione: Macerazione di circa 20/25 giorni su tini di legno.

Al naso la ciliegia e la mora selvatica fanno spazio alla cannella, al tabacco e alla viola. In bocca, la sapidità, accompagnata da un’acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole. Il Sangue del Diavolo è perfetto per gli amanti dei vini da invecchiamento e si abbina alla perfezione con i piatti a base di carne.

Premi Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave Ca di Rajo:

Silver – Mundus Vini 2022

Silver – Concours Mondial de Bruxelles 2022

Silver – USA Wine Ratings 2021

90 pts. (2022) | 90 pts. (2021) – Annuario Luca Maroni

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Raboso Piave

Annata: 2020

Denominazione: Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave

Grad. Alc: 14% vol.

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti e consigli:

Si abbina alla perfezione con i piatti a base di carne.

Ottimo con la selvaggina e i piatti speziati, oppure con formaggi stagionati. Ma può essere abbinato anche al tonno, sia crudo che scottato. Tuttavia il nostro consiglio è di abbinare il Raboso del Piave DOC ad una guancetta di maiale brasata.

Momento del consumo:

Pasto.

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