Provenienza: Campania

Centoviti Campania Rosato IGT 2022

Cantina: Nativ

12,80 €

Sistema di allevamento Controspalliera allevata a cordone speronato.

Composizione del terreno Prevalentemente vulcanica con strati argillo-calcarei.

Epoca di vendemmia Fine Ottobre.

Vinificazione Pressatura soffice e brevissima dell’aglianico ben maturo, illimpidimento statico a freddo. Termina la fermentazione alcolica in barriques.

Affinamento In bottiglia per circa 3 mesi.

Il vino è di colore rosa carico, al naso ricorda fiori di campo e ciliegia il gusto è ricco, corposo, fresco e fruttato.

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DESCRIZIONE

Centoviti – Campania Rosato I.G.T. Vino prodotto a partire dalla vinificazione delle uve Aglianico provenienti da vigneti bicentenari che sono sopravvissuti al parassita fillossera che distrusse quasi interamente i vigneti nell’Europa degli anni ’50. La longevità di questi vigneti ha ispirato il nome di questo vino, disponibile in quantità limitata.

Vino rosato IGT Centoviti, espressione floreale e gentile, ha nuance luminose della ciliegia “Maiatica”. È ottenuto con lieve macerazione da un vitigno potente e aristocratico come l’Aglianico.

Rosa antico, aromi di fiori bianchi e ciliegie “Maiatiche”, poi pompelmo avvolto da note di pepe rosa. Palato di mora, viola “mammola”, prugna selvatica con nuance di legno balsamico.

Affinamento: In bottiglia per circa 3 mesi.

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Aglianico in purezza

Annata: 2022

Denominazione: Centoviti – Campania Rosato IGT

Grad. Alc: 13 % vol.

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti e consigli:

Sposa pizza anche “gourmet”, zuppe di legumi, pesci grassi, carni bianche e formaggi a pasta filata.

Momento del consumo:

Pasto.

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