24,50 €
Primitivo di Manduria DOC Riserva
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi granati; profumo ampio e complesso, con note di caffè, tabacco e menta. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale dolce che regala note di cacao, caffè e vaniglia.
12 disponibili
Zona di produzione: areale del Primitivo di Manduria DOC
Sistema di allevamento: principalmente tradizionale alberello pugliese.
Terreno: argilloso, terra rossa ricca in ferro.
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a 12-14 °C per estrarne gli aromi caratteristici; Fermentazione e acerazione di 15 giorni circa
a temperatura controllata di 25/27 °C.
Fermentazione malolattica e affinamento in barrique di rovere.
Carni alla griglia o brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.
Pasto, meditazione.
