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Suadens – Campania Bianco I.G.P. Il nome “Suadens” è stato attentamente selezionato per rappresentare il carattere suadente di questo vino, che costituisce un progetto molecolare volto alla valorizzazione non solo dei vitigni autoctoni dell’Irpinia, ma anche della frutta tipica locale, coltivata esclusivamente in quest’area.
Il colore è giallo paglierino chiaro. Al naso sprigiona fragranti note di mela Limoncella, mela Annurca e pesca Bellella di Melito Irpino, a cui si aggiungono eleganti sentori di nocciola Avellana e castagna di Montella. In bocca si dimostra fresco e appagante, di bell’equilibrio gustativo.
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Il nome “Suadens” è stato attentamente selezionato per rappresentare il carattere suadente di questo vino, che costituisce un progetto molecolare volto alla valorizzazione non solo dei vitigni autoctoni dell’Irpinia, ma anche della frutta tipica locale, coltivata esclusivamente in quest’area.
Il vino è fresco e fruttato al palato, con note di mela limoncella, mela annurca, pesca bellella di Melito Irpino.
Sistema di allevamento: Controspalliera allevata a cordone speronato.
Composizione del terreno: Terreno Calcareo – Argilloso.
Epoca di vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Affinamento in acciaio e maturazione in bottiglia per circa 3 mesi, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati, illimpidimento statico a freddo, pigiatura soffice dei grappoli, pressatura dei grappoli interi.
Ottimo da accompagnare a dei formaggi freschi cremosi e alle carni bianche, è ideale in abbinamento con i crostacei e i molluschi.
