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Tipologia: Vini rossi
Provenienza: Puglia

Centocontrade Negroamaro Salento IGT

12,80 

Vitigno: Negroamaro minimo 85%. Grado alcolico: 13,50%. Residuo zuccherino: 10g/l. Zona di produzione: provincia di Taranto e Brindisi.

Sistema di allevamento: prevalentemente a spalliera. Terreno: argilloso, terra rossa ricca in ferro. Vinificazione: Fermentazione e macerazione di 5 giorni circa a temperatura controllata di 25/27 °C, fermentazione malolattica e affinamento su feccia fine in acciaio con batonnage settimanali.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso scarico con profumo fruttato e speziato, tipico del vitigno.

 

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6 disponibili

DESCRIZIONE

Vino pugliese per eccellenza, rosso, corposo e morbido allo stesso tempo, il cui nome non è altro che la ripetizione della parola nero in due lingue: niger in latino e μαύρο (traslitterato mávro) in greco, da cui il dialettale màru. Dal colore scuro dei suoi acini ne deriva il sapore amaro.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: Negroamaro minimo 85%
Annata: 2022
Denominazione: Centocontrade Negroamaro Salento Igt
Grad. Alc: 13,50%
Formato: Bottilglia 0,75 lt
Abbinamenti e consigli:

Si sposa alla perfezione con polpette, carne alla brace, formaggi stagionati, piatti ricchi di sapore.

Momento del consumo:

Vino da pasto.

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