32,00 €
Colore rosso rubino intenso. Al naso intenso ed ampio, vinoso e floreale. Fruttato con sentori spiccati di ciliegia, frutta secca e spezie dal pepe verde alla cannella e vaniglia. Gusto di gran volume e struttura, in bocca denota un’acidità media mai aggressiva. Finale elegante con grande persistenza.
Affinamento Minimo 15 mesi in barriques nuove e successivi 15 mesi in botte di legno. Prima di essere immesso sul mercato viene affinato in bottiglia per 12 mesi circa.
L’uva viene raccolta manualmente, in cassette, con cernita manuale al tavolo di selezione e successiva diraspatura e pigiatura. La vinificazione è condotta in tini tronco conici ad una temperatura controllata di 270C., la fermentazione alcolica si svolge in circa 7-10 giorni e la successiva macerazione sulle bucce in altri 10 giorni circa.
12 disponibili
Il Chianti Classico Gran Selezione Sorleone di Villa a Sesta nasce in vigneti situati sulle colline senesi, nel comune di Castelnuovo Berardenga.
E’ prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte rigorosamente a mano e cernite al tavolo di selezione prima della diraspatura e pigiatura. La vinificazione avviene in tini alla temperatura controllata di 27°C. La fermentazione alcolica è svolta in circa 7 – 10 giorni e successivamente la macerazione sulle bucce si protrae pe 6 mesi circa. Il vino matura quindi in barriques di rovere del massiccio centrale francese, di media tostatura, per 15 mesi e, una volta imbottigliato, si affina per altri 6 mesi circa.
Il Sorleone è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso presenta un intenso e ampio profumo vinoso e fruttato, con sentori di ciliegia e frutta secca e piacevoli note speziate, tra cui spiccano pepe verde, cannella e vaniglia. In bocca rivela un grande volume e una ricca struttura, con una bilanciata acidità. Il finale è elegante e di lunga persistenza.
Si esalta con salumi, formaggi stagionati, cacciagione, stracotti.
Pasto, meditazione.
