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Autoctono delle pendici dell’Etna, il Nerello Mascalese assume caratteristiche diverse a seconda della zona in cui viene allevato. Sui terrazzamenti della Tenuta di Vajasindi queste uve a bacca nera danno vita a Lavico Etna Rosso, un vino dalla struttura elegante, che in parte affina in barrique di rovere francese, fresco e delicatamente sapido.
Territorio di origine – Etna nord. Solicchiata, contrada Piano dei Daini.
PREMI LAVICO ETNA ROSSO 2021
90 Wine Spectator
91 James Suckling
91 Wine Enthusiast
94 Le Guide de L’Espresso – 1000 Vini d’Italia 2023
6 disponibili
In un territorio a cui il terreno di origine vulcanica conferisce caratteristiche uniche, Duca di Salaparuta ha scelto la Tenuta di Vajasindi per il nuovo progetto Lavico Etna DOC. Qui ha deciso di sperimentare le peculiarità dell’agricoltura di montagna, dando voce ai due vitigni autoctoni, Carricante e Nerello Mascalese. Dai filari della Tenuta a Solicchiata, in contrada Piano dei Daini, le uve a bacca nera del Nerello Mascalese regalano un vino strutturato ed elegante, di buona freschezza e delicata sapidità, in cui il tannino si presenta maturo ed equilibrato. Al naso si riconoscono note di piccoli frutti rossi, con sensazioni balsamiche e minerali che si fondono alle note vanigliate e speziate.
Contiene solfiti.
Ideale per accompagnare piatti con sapori fragranti a base di carni rosse (es. grigliata mista) e formaggi maturi. Provalo servito più fresco con pesce alla griglia.
Cena tra amici.
